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藤沢市キッチンカー連絡協議会
在籍台数35台、提供商材60種以上
『イベント会場にキッチンカーを呼びたい』『飲食施設が無い場所で食事提供をしたい』『キッチンカーに来てもらいたいけど、どこに頼んで良いか分からない』そんな声にお応えすべく誕生した【藤沢市キッチンカー事業者連絡協議会】個性あふれる自慢の料理と楽しさを商業施設や、公共施設へお届けします。協議会を窓口として複数台のキッチンカーを手配できるのもメリットです。
協議会概要
藤沢市キッチンカー事業者連絡協議会は、藤沢市において事業を行う団体で藤沢市内におけるキッチンカー事業者の社会的、経済的活動の向上を図り、市内経済の活性化と向上に寄与することを目的としています。
- 団体名：藤沢市キッチンカー事業者連絡協議会
- 会長：藤原良博
- 設立：令和元年11月1日
- 事務所：藤沢市辻堂元町3-15-4さくらビル1F
- 電話：0466-36-6890 (株式会社櫻井興業内)
- メール:fujisawa.kitchencar@gmail.com
団体名：藤沢市キッチンカー事業者連絡協議会 │ 会長：藤原良博
設立：令和元年11月1日 │ 事務所：藤沢市辻堂元町3-15-4さくらビル1F
0466-36-6890 (株式会社櫻井興業内) / fujisawa.kitchencar@gmail.com
主な出店経歴
藤沢市役所サンライズ広場・サンセット広場
イトーヨーカ堂湘南台店様 any more...
災害派遣
最近では、地震や豪雨災害などで避難所生活を強いられるケースも増えてきております。
キッチンカー事業者の多くはこのような災害の時に率先して出動したいというメンバーが多いです。
昨年の千葉県で起きた台風15号、19号の時にも何台かのキッチンカーが被災地に赴き、暖かい料理を提供してきました。
そこで我々は、もし藤沢市で災害が発生した場合、行政の依頼に基づき避難所等へ出向できるように心がけております。
もちろん自分たちの車両が無事であること、道路が通行可能であることなど色々な要素がありますが出来る限りの協力をしたいと考えております。
これは、当協議会参加メンバー全員の意志であります。
キッチンカー
3nD CAFE+CAR
オリジナルブランドの熟成肉と、ローストビーフ、ハンバーガーが人気です!!辻堂海岸近く、海浜公園から徒歩2分、サーフショップの老舗、マーボーロイヤル2階、3nD CAFE+BARのキッチンカーです♪
GUARDFOODTRUCK
アメリカングリルスタイルのフードトラック🥗
湘南エリアを中心に関東県内のイベント出店承っております！
【提供メニュー】
煮込みハンバーグロコモコ、ケイジャンチキン、湘南ローストビーフetc
Glück Bude
湘南カリーブルスト、チキンフリット、お弁当、ポテト、ソフトクリームが人気!! VWバスのトレーラーキッチンカー。湘南トマトを使用したカリーブルストが自慢です。
インドレストラン Joy&Moni’s
16年前に開店した当時は今ほど地産地消推進利用の取組みに対しての公の評価もなく、インド料理そのものがまだまだ一部の人の食べ物だった頃でした。そんな中で地元の食材で初めての方にも食べやすく美味しい本格インド料理を提供したい！という想いと共に今日までやってまいりました。
BULL’S FOODTRUCK
2013年にキッチンカーを始め、ローストビーフ丼の『DA FIORI』として営業をしておりましたが、2020年４月に藤沢市片瀬の県道沿いに『BULL’S BASE CAMP』を開店。屋号も『BULL’S』とし、主にBEEFを使用した『キャンプメシ』を販売しております。
鎌倉Dining由比っと
シェフの代名詞、「神のナポリタン」をキッチンカー限定メニューの「ナポ焼き」にアレンジしました。
味はナポリタン、麺は太麺焼きそば！？
付け合わせの野菜は、実の父親が育てる横浜市内産の「おやじの野菜」をふんだんにトッピングしました！
炭火焼 こころ
炭火でじっくりゆっくり焼いた肉に、先代から引き継いだ秘伝のからみそをつけて食べれば絶品です。ぜひ、本格的な本物の味をお試しください。
CIPCIP
ピンサとパニーニの店 CIP CIP
ローマ発祥ピンサロマーナは外はカリッと中はもちっとした新食感ピッツァです。野菜、釜揚げしらすなど地元食材を載せて石釜で一枚一枚焼き上げます。イタリア産のブレンド粉を使用した生地はもちろんトマトソース、しそソースも手作りです。
クレープくれよん
「移動販売車がまだいなかった時代―1979年湘南藤沢の地に誕生しました。創業者がフランスで培った本場のシンプルなクレープやホイップ、果実を入れたボリュームあるクレープなどメニューは豊富です。迷いながら「あなたの１枚」をお選びください。ご来店お待ちしております。」
Crarepo kitchen
クラレポカレーは、チキン・ビーフ・野菜を丁寧に3日間かけて煮込んで作った、欧風カレーです。
コクとまろやかさ、そして複雑に混じりあった旨味を、是非ご賞味ください。
日乃屋カレー
日乃屋カレーは、神田カレーグランプリ優勝＆初の殿堂入りを果たし、キッチンカーでも営業を始めました。「始まり甘く後より辛い余韻残りしカレールウ」で昔懐かしい日本のカレーです。一番人気は「名物カツカレー」!!「名代メンチカツカレー」も肉汁がジューシーでおすすめです。日乃屋の甘くて辛い、昭和のカレーはいかがでしょうか！
CIZA Kitchen
CIZA Kitchenは地域の方々に人気の江の島ボウル内にあるレストランCIZAのキッチンカーです。看板メニューのから揚げや生から作るフライドポテトなどを提供しております。是非ご賞味ください。
湘南佐藤農園 『畑のキッチン』
farm to kitchen をコンセプトに自営の農園で採れた野菜を使ったピザを提供。人気の甘いフルーツトマトをふんだんに使用しています。スイートコーンや新じゃが、新玉など旬の野菜を使ったピザも人気です。併せて採れたて野菜も販売しております。
Kitchen ｓｔ.
日本ではまだ馴染みがないお米が入っているブリトーです。トルティーヤで手作りの具材(お米・お肉・お野菜)を包んでおり、一本で大変ご満足いただけると思います。是非一度お試しください！！
PRI ORI TEA
紅茶専門店PRI ORI TEAのキッチンカーです。 ... PRI ORI TEAが提供する紅茶は、エスプレッソマシンで専用の茶葉を抽出し、香り高く濃厚な味を引き出しています。紅茶の合う焼きがも提供しています。
ARROWIN
日本で初めてのパスティッツィ専門店 パスティッツィはマルタ島ナンバーワン食べ歩きグルメ。リコッタチーズ、スパイシービーンズ、生ハムリコッタ、季節によりチョコレート、ピスタチオなどSweets系もご用意。是非一度ご賞味下さい。
ちょんまげ
豆乳ベースのモチモチヘルシーな生地を使用したクレープを提供
1010kitchen
釣り好きが初めたキッチンカー！新鮮で美味しいお魚を安全安心に調理いたします。おいしい旬なお魚を美味しく味わって頂きたいです！！釣り好き、お魚好きな皆様との出会いをとても楽しみにしてます！！
HEALTHY x BEAUTY STAND メディプラ
植物由来、有機栽培の原料にこだわり、白佐藤や牛乳、保存剤や化学調味料を使用しない身体に優しいドリンクを提供しています。
／随時更新予定♪＼
出店依頼
キッチンカーを依頼する
出店を依頼するには3つのパターンがあります。
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①イベント出店
イベント出店はクライアント様でイベントを企画、開催する際にイベント自体を盛り上げるために出店するスタイルです。この場合は出店依頼料をお支払う必要はありませんが、集客、売り上げが見込めるイベントに限ります。また、イベントの規模、集客予定などの状況によりこちらが出店料をお支払いいたします。
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②買取出店
買取出店に関しましては、あらかじめクライアント様に一定数の商品を買い取って頂きます。そしてイベントに、来場・来店したいただいたお客様へ【販促】として無料もしくは定価価格で商品を提供するスタイルです。主に、カーディーラー様の販促、携帯ショップ様、住宅展示場様、アミューズメント施設様などでこのような出店が多いです。販促や新規獲得、顧客満足向上、差別化などが目的とした出店スタイルです。
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③売上補償出店
売上補償出店に関しましては、クライアント様でイベントを企画、集客しますが、自分達ではフードの提供が難しい場合等に依頼されることがあります。売り上げが見込めないが、飲食ブースが必要である場合や、熱中症対策でドリンクブースが欲しい場合などです。この場合、あらかじめ売上保証金額を定めて頂き、当日の売り上げがその金額に満たなかった場合、差額をお支払いいただくスタイルです。仮に売上補償金額が3万円で2万円しか売れなかった場合、差額の1万円を支払っていただくものです。売り上げが補償金額より多かった場合お支払いは発生いたしません。
以上が出店を依頼するパターンではありますが、現在のコロナ禍におきまして、キッチンカーが出店出来るようなイベントは激減しております。ここだったら売れるのでは？キッチンカーが来てくれたら場が盛り上がるのでは？など、少しでも出店出来る機会、場所があれば積極的に出店したいと思っております。ぜひお声がけお願い致します。
メンバー募集
当協議会に参加を希望される方は、
下記のアドレスに必要事項を記入の上送信ください。
藤沢市キッチンカー事業者連絡協議会は、当協議会メンバーの社会的、
経済的活動の向上を図るため、独自の規約・ルールを設けております。
キッチンカー事業者が増える昨今、より安全で美味しい料理を提供できるよう、
会員同士が情報共有を図りお互いに切磋琢磨しております。
参加にあたり協議会理事から規約等の説明と面談がございます。
お問い合わせ
藤沢市辻堂元町3丁目15番4号 さくらビル1F（㈱櫻井興業内）